大学現役合格指導塾 ナイト受験ラボ｜群馬県桐生市

１２月２１日（火）時間割 ＆ 講師雑感

久々のジャンクラーメンをいただきました。

こんにちは。ナイト受験ラボの田中です。
先週金曜日は、息子の通う小学校が、水道設備の故障のため、急遽休校になりました。
木曜日も早帰りになったのですが、私も妻も仕事のため、義母にお迎えをお願いし、そのまま祖父母宅にお泊まりになりました。
ということで、金曜日はゆっくり寝ていたのですが、目が覚めたときには、家に私ただ一人。
では、朝・昼兼用ということで、久しぶりに一人ラーメンに向かいます。
場所は、大間々の「虎心」さん。

２０代の頃から通うお店です。
一時期あまりに好きすぎて、ＰＣの壁紙が虎心さんのラーメン画像でした。
「まぜそば」を初めて食べたときの感動が忘れられず、
今回も「まぜそば」をいただきました。

う～ん、このジャンキーな感じがたまりません。
しかし、このような食生活を続けていると、再び冠動脈が詰まってしまうかもしれませんので、
またしばらくは、野菜中心の生活に戻ろうと思います。

１２月１８日（土）～２０日（月）時間割 ＆ 講師雑感

季節限定のおせんべい　赤城せんべい本舗の「ゆず煎餅」

こんにちは。ナイト受験ラボの田中です。
本日も高２生のβクラス（旧桐女生対象クラス）は、水曜日の授業と同じ、
入試問題の演習授業を行いました。

東京大学の古文でしたが、しっかりと取り組んでくれました。
しっかり「読み込み復習」を行って、レベルアップを図りましょうね。

えぇ、話は変わりまして、伊勢崎にある「赤城せんべい本舗」さんで、この時期に限定で販売される「ゆず煎餅」というものがあります。
これが私の大好物でありまして、
入院中に１年生の授業を代行して下さった長澤先生と市場先生への御礼を何にしようか考えていたところ、
この「ゆず煎餅」にしようと思い立ち、予約を入れておいたので、昨日取りに伺いました。

ユズの味と香りが濃厚で、最高のお茶受けです。
この味もユズの収穫時期で変わるのですが、今の時期がベストタイミングではないかと。
もちろん自宅用にも購入しました。

個包装のおせんべいは、一枚一枚手焼きだそうです。
手間暇かかってるゥ。

早速いただきましたが、そうそうこの味と香り、そしておせんべいの食感！！
今のお歳暮・お年賀シーズンは、予約を入れないと購入できない、大人気商品です。
お客さんも次から次へと入ってきます。
う～ん、来シーズンまで我慢できなそう。
近いうちにもう一度予約を入れようと思います。

１２月１７日（金）時間割

１２月１５日（水）時間割 ＆ 講師雑感

気になるお店で、大好きな唐揚げ弁当を購入！

こんにちは。ナイト受験ラボ、唐揚げハンターの田中です。
通勤途中、気分を変えて、普段とは違う道を通っていると、気になるお店を発見しました。
「天唐っと」
このお店は、以前長澤先生が、桐生の浜松町のアバンセの隣に、
揚げたての唐揚げと天ぷらのお店ができたとおっしゃっていたのと同じ名前。
これは行かねば、と急遽寄り道です。

浜松町のお店は夜は居酒屋営業をされるようですが、こちらの大間々店は持ち帰り専門です。
今回は唐揚げ弁当（６３０円・ご飯大盛り無料）を注文しました。

大きめの唐揚げが５つ入っています。そしてマヨネーズがついてきます。

ご飯大盛りが無料というのも嬉しいです。
付属のマヨをかけましょう。

サクサクの衣に、がぶッと噛むと、ビュッと肉汁が飛び出してきます。
これ、マヨネーズではなくて、タルタルだったら、なほうれし。
でも、味がしっかりついているので、大盛りご飯が唐揚げ４つで、消費し尽くしてしまいました。
とても美味しゅうございました。
次回は天丼弁当を頼みたいと思います。
ごちそうさまでした。


お持ち帰り専門店　

１２月１４日（火）時間割 ＆ 講師雑感

伝説のコーヒー豆を入手しました。

こんにちは。ナイト受験ラボ・グルメハンターの田中です。
先週１１日（土）に、妻がきれいな折り紙が欲しいということと、
私がモツ煮を作りたいということの結果、新田にあるジョイフル本田に出かけました。
まず２階で妻が折り紙を探していたので、私はコーヒー豆を物色に併設のカフェに行きました。
そこで、この２０年、買おうか買うまいか悩みに悩んでいたあるコーヒー豆に出会ったのです。

高級コーヒー豆というと何を思い浮かべますか？
ブルーマウンテン？　確かにいま入荷量が減って価格が高騰しています。１００ｇ２５００円前後でしょうか？
ハワイ・コナ？　たしかに、確かに。こちらも１００ｇ２０００円ぐらいでしょうか？
私が悩んでいたのは、市中コーヒー店ではお目にかかれず、ネットでは１００ｇ５０００円～１万円で取引されるコーヒー豆です。
その名も、「コピ・ルアク」。

別名「ジャコウネコ・コーヒー」です。
ジャコウネコ？
そう、コイツです。

（「Private Zoo Garden」より）

こいつが、コーヒーとどう関係があるのかというと…

インドネシアのコーヒー農園で栽培されるコーヒーノキの熟した果実は、しばしば野生のマレージャコウネコに餌として摂食される。
果肉は栄養源となるが、種子にあたるコーヒー豆は消化されずにそのまま排泄されるので、現地の農民はその糞を探して中からコーヒー豆を取り出し、きれいに洗浄してよく乾燥させた後、焙煎する。
フィリピンではリベリカ種など複数種のコーヒーノキが栽培されており、カペ・アラミドの場合は結果的に数種類のコーヒー豆が自然にブレンドされると伝えられる。
コピ・ルアクやカペ・アラミドは独特の複雑な香味を持つと言われている。
ジャコウネコの腸内に存在する消化酵素の働きや腸内細菌による発酵の働きで、コーヒーに独特の香味が加わる。
なお、この腸内発酵により、カフェイン含有量は、通常のコーヒーに比べて、およそ半分に減ることが分かっている。
世界で最も高価なコーヒーとして知られており、500グラムにつき300から500米ドルの価格で販売されている。
（「Wikipedia」より）

ということで、コーヒー通の間では「一生で一度は飲んでみたいコーヒー」と言われています。
お店では生豆の状態でしたので、焙煎をしてもらいました。

ミディアム・ローストの浅煎りです。

私はコーヒー一杯の豆の量を１１ｇと決めているので、４杯分（４４ｇ）を計ります。

コーヒーミルで挽いて、ロートにセットします。

一度沸騰させて冷ましたお湯（９０度）を全体に回して、「蒸らし」（３０秒ほど）の工程。
この「蒸らし」の時に豆の多孔質が開いて、いい香りが立ち上ります。

その後２～３回に分けて注湯して、４杯分抽出します。

はい、できました！
コーヒー豆は焙煎仕立てよりも、２、３日待ったほうが味が落ち着くので、楽しみに待っていました。
すっきりとして薫り高いコーヒーです。
苦味は少なく、酸味がやや立っている印象ですが、これは焙煎度の関係かもしれません。
次に出会ったら、ハイ・ローストで焙煎してもらおうと思います。
ちなみに、こちらの値段は１００ｇ３０００円（焙煎の場合）です。
これは文句なく買いでした。いい経験をしました。

１２月１１日（土）・１２日（日）時間割 ＆ 講師雑感

本日は塾のブログらしく、ちょっと真面目に。

こんにちは。ナイト受験ラボの田中です。
冬も深まり、朝晩の冷え込みが辛くなってきましたね。
田中家では、そんな冬を乗り切るために、コイツを購入しました。

ストーブです。
石油ファンヒーターを使っていたのですが、実はやりたいことがありまして。
何かというと、タンシチューを作りたいのです。
せっかく、コストコの会員になったので、年末は牛タンブロックを買って、
ストーブでコトコトじっくり煮込んだ、極上のタンシチューを作りたいのです。

箱から出して、試運転です。
いいですねぇ。やっぱり暖かいです。
この冬は、食卓に様々な煮込み料理が並びそうです。

さて、本日は、「桐高２年 国語β」の授業でした。
国語βのクラスは、旧桐女生対象のクラスです。
授業内容は現代文・古典ともに実践的な読解・演習授業です。

上の写真は本日使用したテキストの表紙です。
白抜きの数字「20211208/1210」とありますが、これはこのテキストを使用した日にちです。
つまりこのテキストは、「２０２１年１２月８日」と「１２月１０日」に使用したことを示しています。
１２月１０日は本日ですが、１２月８日はというと、「桐高２年　国語α」の授業（旧桐髙生対象クラス）で、そのときもこのテキストを使いました。

以前はクラスに応じて問題の難易度を変えていました。
３０代半ばのころは同じ学年の授業で、上は旧帝大の問題から下は私立高校の入試問題まで使用して、複数の教材を作成していました。
しかし、３０代後半から、クラスによって問題の難易度を変えるのは、
生徒の能力を見くびっているのではないかと考えるようになりました。
もしかしたら、生徒の能力を私自身が制限・抑制しているのかもしれない、と。
そこで今では、問題のレベルは難しいかもしれませんが、全クラス共通の教材を使用しています。
もちろん、しっかりと丁寧な解説を行いますので、安心して下さい。
本日は東北大学の入試問題をセレクトしました。
内容も２０年程前に京都大学の現代文で出題された内容と通じる、難しい芸術論でしたが、
今日の生徒さんも真剣に授業に食らいついてきてくれました。

「○○だから」と言って夢を諦めたくない桐高生のみなさん、
ナイト受験ラボでは、一切の妥協を排して、実力養成をしていきます。
ぜひ「ナイト受験ラボ」で、夢を実現させましょう！