お知らせブログ｜大学現役合格指導塾ナイト受験ラボ

お知らせブログ

１１月１６日（水）時間割＆講師雑感

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月１６日（水）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　物理
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高１年　国語　
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高１年　生物基礎

　Ｃ教室（３階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　数学α
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　英語α

２号館
　終日閉館します。　

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

夜の珍客

ナイト受験ラボの田中です。
月曜日の夜、２階ベランダから妻の叫び声が聞こえてきました。
慌てて見に行くと、そこには・・・

物干し竿で鳩が羽を休めていました。
脚環が付いているので、野生ではなく、レース鳩だと思います。
人慣れしているようでした。
ちなみに、妻は大の鳥嫌いです。
本人も、「多分前世で鳥に食べられたんだと思う」と言っています。

2022年11月15日 21:00

１１月１５日（火）時間割

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月１５日（火）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高１年　数学
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高１年　英語

　Ｃ教室（３階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　英語β
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　数学β

２号館
　　１７：４０～１９：００
　　　高３共通テスト対策　古典
　　１９：２５～２０：４５
　　　高３共通テスト対策　現代文
　　２０：５５～２２：１５
　　　高３共通テスト対策　古典

※ 自習は１号館２階自習室を利用してください。

2022年11月14日 22:35

１１月１３日（日）・１４日（月）時間割

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月１３日（日）・１４日（月）の時間と教室の確認をお願いします。

１１月１３日（日）
１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１４：４０～１６：００
　　　高３英語　私大英語
　　１６：１０～１７：３０
　　　高３英語　難関二次英語
　　１７：４０～１９：００
　　　高３英語　二次英語

　Ｃ教室（３階）
予備教室

２号館
　終日閉館します。

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

１１月１４日（月）　
１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　英語Reading【早時間】
　　１９：２５～２０：４５
　　　共通テスト対策　英語Reading【遅時間】
　　２０：５５～２２：１５
　　　共通テスト対策　数学ⅡＢ

　Ｃ教室（３階）
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　化学
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　数学α
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　英語α

２号館
　終日閉館します。

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

2022年11月12日 21:28

１１月１２日（土）時間割＆講師雑感

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月１２日（土）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　高３国語　二次古典
　　１９：２５～２０：４５
　　　高３国語　二次現代文

　Ｃ教室（３階）
予備教室
　

２号館
　終日閉館します。　

※ 自習は１号館２階自習室を利用してください。

読書の秋の一冊。

こんにちは。ナイト受験ラボの田中です。
先日、本屋さんに行き、面白そうな本を物色していたら、
表紙に気になる文字「渡良瀬川」が、目に飛び込んできました。

気になって手に取ってパラパラと中を見てみると、
桐生・太田・足利を舞台とした、犯罪小説でした。
奥田英朗著『リバー』です。
ナイトの１号館のある「宮前町」や、２号館のある「末広町」の名前も出てきますし、
桐生駅北口前のコインパーキングなんて出てきて、今まで読んだ小説では味わったことのない臨場感を感じました。
６００頁ほどある大作ですが、初体験の臨場感に引き込まれ１日で読了しました。

一方、塾の私のデスクで「桐生タイムス」を読んでいる生徒がいます。

おぉ、風景に溶け込み、よく馴染んでいますね。
ということで、彼女を田中の「後継者」に認定致します。

2022年11月11日 21:06

１１月１１日（金）時間割＆講師雑感

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月１１日（金）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　高３数学　数学Ⅲ
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高１年　数学
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高１年　英語

　Ｃ教室（３階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　英語β
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　数学β

２号館
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　生物基礎
　　１９：２５～２０：４５
　　　高３国語　私大国語

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

自家焙煎コーヒー　田中屋

こんにちは。コーヒー焙煎士の田中です。
今日は、私の趣味であります、コーヒーの自家焙煎をレポートします。

２ヶ月に１度ほど自家焙煎をするためのコーヒーの生豆を購入しています。
今回は、はじめて「ラオス」と「ホンジュラス」の豆を買いました。

おぉ、こうして並べてみると、産地によって色や大きさがが違いますね。
よし、今日は、初めましての「ラオス」を焼いてみましょう。
東南アジアのコーヒーはどうでしょうか？　楽しみです。

収穫して数ヶ月以内の豆をニュークロップと言うのですが（お米で言う「新米」ですね）、色が茶色なので、オールドクロップかな？
前々年より前に収穫した豆をオールドクロップと言います。
オールドクロップは、ほどよく水分が抜けているので、焙煎したときに均一に仕上がりやすいメリットがあります。
ブラジル豆にはわざと熟成させる豆もあるんですよ。

では、手順１。ハンドピックをします。
まず今回は５００ｇ焙煎します（画像の袋は１ｋｇです）ので、５００ｇに分けて広げ、欠点豆を一粒一粒つまみ出します。

欠点豆とは、画像で赤い○を付けた、欠けていたり、腐っていたり、穴が空いたり、未成熟だったりしていて、
焙煎すると味を著しく損なう豆のことです。この作業を徹底的に行うことで、コーヒーの味が決まります。
自家焙煎コーヒー屋さんでもこの作業をしますが、この欠点豆は廃棄する豆ですから、利益を考えると、なるべく豆は捨てたくないのです。
でも、捨てないとまずくなる。ここがコーヒー屋さんのジレンマですね。
私は、初めて行くコーヒー豆屋さんでは、「モカ」を買うことにしています。
この豆は、納品時には欠点豆が多く含まれているのですが、欠点豆を徹底的にハンドピックすると、
爽やかなフルーツのようなフレーバーを発する、極上のコーヒーになります。
しかし、いい加減なハンドピックだと、コッコ臭のする不味いコーヒーになってしまうのです。
ちなみに、「コッコ」とは、ポルトガル語で「ウ○コ」のことです。
ですから、「モカ」にこそ、そのお店の主人の珈琲屋としてのプライドが現れると、私は信じています。
とはいえ、私は商売をしているのでなく、美味しいコーヒーを飲みたいだけなので、一生懸命にハンドピックします。

５００ｇの豆から、これだけの欠点豆をピックしました。

それでは、手順２に行きましょう。いよいよ焙煎です。

これが私の使っている、手回し式の直火式焙煎機です。熱源はカセットコンロで、生豆５００ｇを焙煎できます。
２０年ほど前、コーヒー豆屋さんに行くとご主人から、
「ご自分で豆を焼いてみませんか？」と言われたのが、自家焙煎の始まりでした。
最初のころは１００ｇの生豆を、銀杏煎りを使って焼いていたのですが、
結婚してから毎朝、妻と息子とコーヒーを楽しむようになり、一週間で５００ｇほど豆を消費するようになったので、
大きめの焙煎機を、やはりコーヒー焙煎が趣味の金属加工の職人さんに作ってもらいました。

釜の内部の網の中に、先ほどピックが終わった豆を投入し、温度計をセットします。

この温度計は釜内の温度をモニターします。また、焙煎時間も計測できる優れものです。
初めての豆なので、どれぐらいかかるか分かりませんが、
目標は「最高温度２３５℃、焙煎時間２３分、シティロースト（中深煎り）」です。

狙ったところ焙煎度で豆を取り出すのですが、釜から豆を出しても、余熱で焙煎が進んでしまうので、一気に冷ます必要があります。
なので、豆を広げるザルと、送風冷却をするためのドライヤーを準備しておきます。もちろん団扇でもかまいません。
では、焼いてみます。焼いてる間は常にハンドルを回していないといけないので、写真が撮れませんでした。
３分･･･チャフと呼ばれる薄皮が剥がれ始めました。
４分･･･青臭い匂いの中にほのかに酸っぱい香りがします。１０分までは水分抜きの時間です。
１０分･･･重かった回転ハンドルが軽くなってきました。水分が抜けたようです。ここから温度が急激に上がり始めます。
１９分･･･水分が抜けた豆は、最初の膨張をします。すると豆は「パチパチ」と１回目のハゼをします。
２２分･･･１ハゼが終わった豆は、２回目の膨張を始め「ピチピチ」と２回目のハゼし始めました。
２２分３２秒･･･ここで煎り止めです。最終的に２３８℃まで温度は上がりました。

豆をザルにひろげ、一気に冷却します。

焙煎後のハンドピックをして、焦げた豆などを取り除きました。
これで完成です。
では早速、試飲をしましょう。

まずは全体にお湯をかけて、３０秒ほど蒸らします。
焙煎したての豆は、注湯するとぷっくりと膨らみます。
その後は中央に、５００円玉大で、「の」の字を書くようにゆっくりお湯を注ぎます。
おや、初めて嗅ぐ甘い香りがします。
２、３回に分けて、規定量まで抽出して完成です。
味は酸味はマイルドで、甘みがあり、やさしいコクがあります。
次回はもう少し浅めに焙煎しようかと思います。
自家焙煎に興味のある方は、ぜひお声かけ下さい！

2022年11月10日 21:12

１１月１０日（木）時間割＆講師雑感

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月１０日（木）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　共通テスト対策　数学ⅠＡ

　Ｃ教室（３階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　国語
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　化学

２号館
　終日閉館します。　

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

修学旅行のお土産をいただきました！

こんにちは。ナイト受験ラボの田中です。
昨日、二年生の皆さんから、高級和菓子を修学旅行のお土産にいただきました！

鶴屋吉信の「京観世」です。
二年生の皆さんがお金を出し合って買ってくれたそうです。
講師みんなでいただきました！

上品な甘みと芳醇な小豆の香り！
さすがは高級和菓子です。
とても美味しゅうございました。
ごちそうさまでした！！

2022年11月09日 22:30

１１月９日（水）時間割

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月９日（水）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　物理
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高１年　国語　
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高１年　生物基礎

　Ｃ教室（３階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　数学α
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　英語α

２号館
　終日閉館します。　

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

2022年11月08日 21:09

１１月８日（火）時間割

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月８日（火）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高１年　数学
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高１年　英語

　Ｃ教室（３階）
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　英語β
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　数学β

２号館
　　１７：４０～１９：００
　　　高３共通テスト対策　古典
　　１９：２５～２０：４５
　　　高３共通テスト対策　現代文
　　２０：５５～２２：１５
　　　高３共通テスト対策　古典

※ 自習は１号館２階自習室を利用してください。

2022年11月07日 14:11

１１月６日（日）・７日（月）時間割

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月６日（日）・７日（月）の時間と教室の確認をお願いします。

１１月６日（日）
１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１４：４０～１６：００
　　　高３英語　私大英語
　　１６：１０～１７：３０
　　　高３英語　難関二次英語
　　１７：４０～１９：００
　　　高３英語　二次英語

　Ｃ教室（３階）
予備教室

２号館
　終日閉館します。

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

１１月７日（月）　
１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　英語Reading【早時間】
　　１９：２５～２０：４５
　　　共通テスト対策　英語Reading【遅時間】
　　２０：５５～２２：１５
　　　共通テスト対策　数学ⅡＢ

　Ｃ教室（３階）
　　１７：４０～１９：００
　　　共通テスト対策　化学
　　１９：２５～２０：４５
　　　桐高２年　数学α
　　２０：５５～２２：１５
　　　桐高２年　英語α

２号館
　終日閉館します。

※ 自習は１号館・２階自習室を利用してください。

2022年11月05日 22:02

１１月５日（土）時間割

こんにちは、ナイト受験ラボです。
１１月５日（土）の時間と教室の確認をお願いします。

１号館
　Ａ教室（１階）
　　予備教室

　Ｂ教室（２階）
　　１７：４０～１９：００
　　　高３国語　二次古典
　　１９：２５～２０：４５
　　　高３国語　二次現代文

　Ｃ教室（３階）
予備教室
　　

２号館
　終日閉館します。　

※ 自習は１号館２階自習室を利用してください。

2022年11月04日 21:37

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